de la terra a la taula

Se trata de un proyecto fotográfico sobre el cultivo del ajo tierno en Xàtiva, un producto local que el ayuntamiento quiere apoyar, ya que en los últimos años ha estado bastante descuidado.

Se pretende documentar la vinculación de la ciudad con el campo, mostrando el trabajo del agricultor, su entorno y como se ha adaptado a los nuevos tiempos, con la finalidad de poner en valor la importancia de este cultivo para la economía local.

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